Miluji vůni čerstvě upečeného pečiva. Tenhle toustový chléb mi voněl, už z trouby a já věděla, že je to další recept, o který se s vámi chci podělit. Toustový chléb je jednoduchý na přípravu a odpadá motání těsta jako u rohlíků. Těsto jen vložíte do chlebové formy a necháte v ní chléb kynout. Delší kynutí […]
Letos jsme objevili kousek od nás lesík, ve kterém roste plno borůvčí, maliníků a ostružin. S bandaskou a dětmi jsem se vypravila pár borůvek posbírat, abych něco borůvkového mohla zase upéct. K narozeninám jsem dostala krásnou bábovkovou formu, a tak jsem měla jasný plán. Upéct bábovku, která bude jemná, šťavnatá, borůvkové vůně i chuti. Bábovka […]
Léto je u nás doba, kdy každý měsíc peču narozeninový dort podle přání oslavence. Ač bych se s vámi chtěla o ně na blogu podělit ve formě receptu, je to nakonec den velkých příprav a na focení nezbývá mnoho času. Tento dort byl výjimkou a vše bylo v poklidu. Můj muž měl narozeniny a chtěla […]
Na zahradě nám každým dnem jahod ubývá, a tak jsem ráda, že jsem je ještě mohla využít jako náplň do sušenkových tartaletek. Pokud máte zásobu jahod v mrazáku, tak můžete upotřebit i ty. Nepotřebujete jich mnoho. Mascarponový krém se s jahodami skvěle doplňuje, je jednoduchý na přípravu a můžete ho použít do dortu i rolády. […]
Sezóna jahod je tu a já se s vámi podělím o jeden recept z mojí kuchařky “Sladké sezónní pečení” , která vyšla na podzim minulého roku. Kdo, už kuchařku máte u sebe, tak jste se možná právě pustili do pečení jahodového vrstveného dortu a tento recept nebude pro vás nový. Snad mi to odpustíte a […]
Dětský den se blížil a já jsem chtěla svým dětem upéct něco netradičního a chutného pro jejich mlsné jazýčky. Sušenky u dětí mají vždy úspěch, a tak jsem sušenky pojala jako lízátka s mléčnou čokoládou uvnitř. Jemné kokosové těsto je ideální k použití razítka nebo embosovaného válečku. Sušenkám jsem tedy přidala na kráse a orazítkovala […]
Červen je měsícem prvních jahod a já tento měsíc mám hlavně spojený s narozením našeho Matěje. To se právě před 5 lety začaly červenat první jahody. Tento rok to ovšem vypadá, že první jahody na zahradě budou se zpožděním. Rebarbora je stále ještě v plné síle a její kombinace s jahodami se skvěle hodí právě […]
Na konci dubna nám na zahrádce krásně zesílely rebarbory a nastal čas je využít k očekávanému pečení. Rebarbora patří k první zelenině, kterou můžeme použít místo ovoce a její chuť nám dobře nahradí jahody. Ještě po celý červen uplatníte rebarboru v kuchyni, později už není zdraví prospěšná a raději dejte přednost jinému ovoci. Pěnovým dortům […]
Blíží se Velikonoce, a tak vám jistě přijde vhod i recept na chutné koblížky připravené z kvasu. Možná, tak jako já, nebudete mít droždí po ruce, ale váš kvásek bude připraven. Všechno kváskové pečivo potřebuje delší čas na kynutí, proto si práci rozložte do dvou dnů. Během dne udělejte rozkvas, abyste ho měli večer připravený […]
Než se nám objeví první jarní zelenina a ovoce na zahradě, využívám k pečení dostupnější suroviny jako jsou například citrusové plody. Citrony patří mezi skvělé pomocníky v dochucování těsta a přidávají se v podobě šťávy nebo kůry. V této bábovce uplatníte hlavně citronovou šťávu, ale pokud máte bio citrony, tak můžete použít i kůru. Bábovka, […]
