Recepty

Zamilovaná Pavlova s vanilkovým krémem

Svatý Valentýn se blíží, a tak jsem pro vás připravila recept na vynikající bezé dort. Tento dort vychází z receptu na dort Pavlova, což je jednoduchý sněhový korpus plněný šlehačkou a jahodami. Koneckonců, recept na dort Pavlova jste na blogu mohli vidět už dříve. V mé speciální valentýnské variantě dortu naleznete vanilkový krém, arašídy, čokoládu, […]

Sachrův dort

Třený čokoládový korpus plněný a potřený meruňkovou marmeládou a politý čokoládovou polevou. Popis takového dortu zní zcela obyčejně. Co na něm může být tak fascinujícího, že se peče a úspěšně prodává přes 185 let? Pro zodpovězení takové otázky byste museli navštívit Café Sacher ve Vídni a objednat si kousek tohoto originálního dortu, za který byste […]

Máslový jablečník

Nově přidávané recepty se snažím volit podle ročního období a surovin, které jsou pro takové období typické. Přelom ledna a února takových sezónních surovin moc nenabízí, ale určitě má řada z vás z podzimu uskladněno ještě pár jablek a ořechů. Na řadu dnes proto přichází máslový jablečník. Koláč je z křehkého máslového těsta, krásně voní […]

Mandarinkové muffiny

Sezóna mandarinek je na svém vrcholu a nám se jich zrovna doma nahromadilo opravdu velké množství. Hledala jsem tedy v kuchařkách recept, který by mi pomohl s využitím tolika mandarinek. Vzhledem k tomu, že na další suroviny byla domácnost zrovna chudá, jsem nakonec zvolila jednoduché řešení. Muffiny. Použila jsem svůj oblíbený recept na muffiny, který […]

Žloutkové věnečky se šlehačkou

Hodně lidí má v podvědomí, že připravit moučník z odpalovaného (pařeného) těsta je složité a tak si raději zajdou do cukrárny na hotový věneček. Když se budete držet několika základních rad pro přípravu odpalovaného těsta, zaručeně se vám povedou krásné a chutné věnečky. Po upečení je těsto lehké, duté a vhodné na plnění krémem. Krém […]

Ořechový zámecký štrúdl

,

Po Vánocích nám zbylo ještě pár ořechů, které jsem chtěla využít na přípravu nějakého dobrého moučníku. V zámeckém zápisníku mě zaujal recept na ořechový štrúdl, který mi nepřišel přípravou tolik složitý.  Díky ořechové nádivce s rozinkami není závin suchý, jako to často bývá třeba u makové náplně. Když jsem závin ochutnala, dýchla na mě vzpomínka […]

Ořechovo-perníkový chlebíček

Vůně skořice, hřebíčku či badyánu neodmyslitelně patří k Vánocům a já si Vánoce bez tohoto koření nedokážu představit. Typické pro tuto kombinaci koření jsou medové perníčky. Dnes jsem ale připravila recept na výborný ořechovo-perníkový chlebíček. Nevýhodou perníkového těsta je, že se po upečení musí nechat odležet. Těsto z kterého je upečený tento chlebíček je v […]

Skořicový věnec

Adventní čas se chýlí ke konci a mnozí z vás budete zapalovat třetí adventní svíci. Přiznám se, že tato tradice se u nás nedrží, ale další rok si jeden vyrobíme. Dcera, už je dost vnímavá a výrobu adventního věnce měla v popisu úkolů v jednom dětském časopise. Kdo tedy nestihl vyrobit nebo koupit adventní věnec, […]

Ořechovo-rozinkové trubičky

Štědrý den je za dveřmi a mnozí z vás už mají cukroví napečeno. Já jsem letos pekla jen osvědčené vánoční cukroví, které nám na stole o Vánocích nesmí chybět. Jedním z nich jsou i tyto trubičky, které jsou u nás moc oblíbené. Jsou trochu náročnější na přípravu, ale kvůli manželovi je peču každý rok. Letos […]

Perníčky

Mezi naše nejoblíbenější vánoční cukroví patří perníčky. Jako každé dítě i já jsem perníčky měla moc ráda, ale u nás v rodině je nikdo nepekl. Naopak v manželově rodině o vánocích nesměly chybět. Jak se nám narodila dcera, dostala jsem za úkol upéct perníčky. Upekla jsem je podle rodinného receptu, které manžel má rád od […]