Recepty

Schwarzwaldský višňový dort

I když tento dort je původem z Německa a jeho jméno je Schwarzwälder Kirschtorte, tak u nás je také velmi známý a občas ho najdeme i v cukrárnách. Významnou ingrediencí, ktrerá k tomuto dortu patří je Kirschwasser destilát z višní, nebo-li višnovice. Tento alkohol je známý především v německu a používá se speciálně hlavně do […]

Perníkové muffiny zdobené marcipánem

Malé dortíčky zdobené marcipánovými kvítky jsou ideální jako sladká tečka po valentýnské večeři. Kdo by odolal těmto perníkovým muffinům? Pokud máte děti, určitě se blýsknete i u nich. Moje děti milují perníčky a perník na různý způsob. Když jsem poprvé připravovala tyto muffiny, neměla už jsem šanci je nazdobit. Děti je jedly ještě teplé a […]

Valentýnský medový dortík

Za chvíli tu máme svátek sv. Valentýna a s tím se nabízí i něco dobrého upéct svému milovanému protějšku. Když jsem přemýšlela nad valentýnskými recepty na blog, které by mohly být pro vás inspirací právě k tomuto dni, hned mě napadl dort “number cake”. Tento dort se stal hitem hlavně v minulém roce a pekl […]

Tiramisu roláda

Tradiční italský dezert tiramisu nejspíše budete znát. Možná jste i ochutnali “pravé” tiramisu. Krém je ze smetanového sýru mascarpone a žloutků ve vrstvě s cukrářskými piškoty, které jsou namočené v kávě s Amarettem.  Marcarpone je tedy hlavní složkou právě tohoto dezertu a vyplatí se opravdu použít tento smetanový sýr. Dále by měla převládat chuť kávy […]

Zelný a masový burek

Burek je tradiční pečivo především v jihovýchodní Evropě hlavně v Turecku a Bulharsku. Je známý pod různým názvem börek, bourek a u nás hlavně burek. Nejčastěji se dělá z těsta Yufka nebo-li Phyllo. Těsto je tenké, na povrchu křupavé. Řekla bych, že u nás podobné je tomu tažené nebo listové těsto. Poprvé jsem burek ochutnala […]

Čokoládová pěna

První recept v novém roce odstartovala blog lahodná extra čokoládová pěna. Na Vánoce se mi udělala velká zásoba hořké čokolády, a tak jsem dostala chuť na něco rychlého a hodně čokoládového. Po pečení cukroví, padla volba na něco nepečeného. Čokoládovou pěnu jsem chtěla připravit už dlouho. Takovou, která bude opravdu lehká, hodně čokoládová, návyková, stejně […]

Anýzové lístečky s citronovým krémem

,

Druhým vybraným receptem výzvy “peču podle vás” se stalo anýzové cukroví. Je to zároveň poslední vánoční cukroví v tomto roce připravené na blog. Ještě pro nás upeču oblíbené kokosky. Zásobu bílků po tomto cukroví mám slušnou. Nemusíte se teda obávat co s nevyužitými bílky a vyzkoušet můžete ještě jednoduché kokosky z blogu. Anýzové cukroví vám […]

Šlehačkové cukroví

,

Pokud nejste s pečením vánočního cukroví ještě u konce, doporučuji vám upéct šlehačkové hvězdičky. Šlehačkové cukroví je u nás velmi oblíbené, ale s droždím jsem ho pekla poprvé. I když šlehačky v cukroví není tak velké množství a droždí je jeho významnou součástí, nemusíte se bát chuti. Myslím, že málokdo by droždí v těstě uhádl. […]

Půlměsíčky

,

Recept na půlměsíčky mě zaujal v zámeckém zápisníku, protože u receptu byla poznámka “velmi dobré”. Letos peču jen naše ověřené vánoční cukroví, které už na blogu dávno je, ale nově mezi ně zařazuji také právě tyto půlměsíčky. Je to vykrajované cukroví, ve kterém je hlavně spousta ořechů a čokolády. V těstě je trochu vanilkového cukru […]

Medoví šneci

,

Přesně před rokem jsem blog znovu odstartovala receptem na skořicový věnec, který má s medovými šneky mnoho společného. Je to pečivo, které se hodí do předvánočního času, kdy vám při pečení skořice provoní kuchyň. Místo obvyklé vánočky můžete posnídat sladké šneky, které jsou také z kynutého těsta a je v nich ve spirále schovaná skořicová […]