Recepty

Třešňový černý koláč

,

Minulý rok jsme měli na zahradě třešní pramálo. Zato tento rok jich dozrálo tolik, že i přesto, že každý den jich hrsti ujídají děti, jsem zvládla udělat kompoty, marmelády a část třešní půjde do sladkých receptů, o které se s vámi podělím v nejbližších dnech. Na třešně jsem se moc těšila, protože hodně třešňových receptů […]

Jahodové linecké košíčky

Jahody nám začínají na zahrádce rychle dozrávat, tak jsem z jejich nasbírané části připravila můj oblíbený jahodový krém. Tento krém nejčastěji připravuji do dětských dortů, protože moje děti jahody milují a krém je svěží. Máslové krémy dělám jen výjimečně, raději dáváme přednost lehčím krémům.  Ale tento jahodový krém, i když je z větší částí máslový […]

Tvarohovo-smetanový dort

Pokud jste si stihli vyrobit domácí tvaroh, nebo se vám nastřádalo větší množství koupeného tvarohu, doporučuji vyzkoušet tento tvarohovo-smetanový dort. Dort se skládá z piškotového korpusu, který je nadýchaný a chutná jako dětské piškoty. Tvarohovo-smetanový krém skvěle sedne k piškotovému těstu a dort tak tvoří lehký, nadýchaný, sladkokyselý moučník. Tvaroh do dezertů moc často nepřidávám, […]

Výroční ořechový dort s mascarpone

,

Již jsou tomu dva roky, co jsem založila blog a napsala na něj první recept, tehdy na jablečný tažený závin. Dva roky už jsou nějaká doba, a proto jsem se rozhodla pro blog upéct narozeninový dort podle některého z vašich receptů. Děkuji za vaše oblíbené recepty, které jste mi poslali. Nakonec jsem zvolila pro mě […]

Rebarborový koláč s krokantem

Vždy z jara se těším, jak si půjdu nařezat rebarboru a něco nového z ní vyzkouším upéct. Rebarbora je  zelenina, kterou v sezóně sklízíme jako první. Použít se dá do závinů, koláčů z křehkého těsta, buchet nebo bublanin. Dobře nám nahradí třeba jablka nebo jahody. Dokonce se z ní dělá i výtečná marmeláda. Letos jsem […]

Limetkový koláč

Konečně se dostavilo krásné jarní počasí plné slunce a já jsem si řekla, že by to chtělo upéct něco lehkého. Na vlastní ovoce ze zahrady je bohužel ještě brzy, ale pořád se nabízí citrusové plody. Pro tento recept jsou ideální limetky. Svěží limetkový krém s lehce nahořklým dozvukem doplněný sladkou sněhovou pokrývkou je zkrátka neodolatelný. […]

Kávové žabky

Na Velikonoce se v manželově rodině tradičně pečou žabky plněné vanilkovým krémem, což je zákusek, který silně připomíná klasický věneček, tedy cukroví z odpalovaného těsta plněné vanilkovým krémem. Ve staré kuchařce jsem objevila recept na žabky pro změnu s kávovým krémem a musela jsem je hned vyzkoušet. Kávu miluji, a tak jsem byla zvědavá jestli […]

Máslové trubičky (kremrole)

,

Správné máslové trubičky, či kremrole chcete-li, jsou vyrobeny z poctivého domácího listového těsta, složeného z tenkých plátků. Těsto je po upečení křehké a křupavé a voní po másle. Chuť umocňuje sladká sněhová náplň kremrolí. A přesně takové trubičky si můžete upéct podle receptu, který jsem pro vás připravila. Příprava trubiček je časově náročnější, ale pokud […]

Tartaletky s jablečnými růžemi

,

Tartaletky jsou větší košíčky z křehkého těsta, které bývají plněny krémem a zdobeny různým ovocem, nejčastěji bobulovinami, tedy jahodami, borůvkami, malinami, rybízem a dalšími drobnými plody. Variant tohoto oblíbeného zákusku existuje mnoho. Já si zvolila méně tradiční recept na tartaletky s jablečnými růžemi, který je pro zimní období výborný především pro snadnou dostupnost surovin. Působivého […]

Tvarohové kuličky

,

Jste-li milovník koblihů, skořicových suků nebo máte malé děti, určitě si tyto tvarohové kuličky oblíbíte a budete je dělat často. Tvarohové kuličky se smaží v oleji a po usmažení se obalí ve skořicovém cukru. Manžel na tvarohové kuličky chodil do jedné brněnské pekárny. Měl vytipovaný den kdy je dováželi a často jim je skoro vyprodal. […]