Za chvíli máme advent. V této době, mnozí z vás určitě začínají s předvánoční přípravou a pečením vánočního cukroví. Nebo alespoň jako já, přemýšlí a zkoušejí, jaké cukroví letos ozdobí štědrovečerní stůl. Vosí hnízda nebo-li včelí úly jsou tradiční cukroví, které je nepečené a velmi oblíbené. Tradičně se úly tvoří smícháním mletých vlašských ořechů, cukru […]
Malé mandlové skořápky s různými barvami a příchutěmi se staly oblíbené snad po celém světě. Možná proto jsem se jim dlouho vyhýbala a byla věrná jiným sněhovým zákuskům. Než přišla moje první kuchařka. Zařadila jsem makronky s malinovým krémem do sezónních receptů. Příprava makronek byla trochu náročnější, protože jsem použila cukrový rozvar. Aby vás náhodou […]
Recept na výborné borůvkové koláče na mě čekal v knihobudce, když jsem listovala starou kuchařkou. Věřím, že koláčky vám zachutnají a recept se tak bude šířit dál. Možná, už jste pekli podle blogu koláče ze zámku, nebo moje rodné hanácké koláčky. Tyto borůvkové jsou zase trochu jiné. Když použijete kvalitní suroviny, tak upečete voňavé máslové […]
S příchodem letních horkých dnů nás vždy přepadne chuť na poctivou zmrzlinu, kterou si připravujeme z našeho ovoce. Jahody letos sklízím po kilech, a tak jahodová zmrzlina se přímo nabízela. Příprava domácí zmrzliny je tak snadná ! Nebudete potřebovat žádný rostlinný tuk a jiné příměsi, jak tomu je u mražených krémů, které se jen za […]
S letním počasím jsme dostali chuť na nějaký osvěžijící dezert. Protože s velkou chutí vzpomínáme na limetkový koláč, rozhodla jsem se, že vyzkouším jeho jinou verzi. Místo sušenek, které padly na limetkový koláč, jsem vytvořila pro citronový koláč těsto od základu. Je to křehké sušenkové těsto, které stejně tak není náročné na přípravu, jen vám […]
Také vám připadá tento dort jako z Pohádky mechu a kapradí ? Právě teď mechový dort můžete připravit ke Dni dětí. Myslím, že vaše děti budou očarovány krásně zelenou barvou korpusu, který je přírodně obarven pouze špenátem. Nemějte obavy, jestli vaše dítko špenát nerado. Špenát nijak neovlivní chuť těsta, takže ho můžete v klidu tajit. […]
Pampeliška patří mezi brzké jarní byliny, které svojí hojností jsou často považovány za nežádoucí plevel na zahradách. U nás na zahradě jsou pampelišky vítané, a tak nám zdobí trávník a jsou pochoutkou pro naše kozy a králíčky. Pro pampelišky na sirup jsem se, ale vydala na louku za vesnici. Přece jen jsem chtěla mít jistotu, […]
Už minulý víkend měla rebarbora na naší zahradě krásné velké řapíky. Na její první zpracování se vždy tak těším. Je to naše první zelenina, která nám na zahradě roste a já z ní můžu upéct něco sladkého. Rebarbory největší výhoda je, že když jsou řapíky mladé, tak se nemusí loupat a zůstane zachována její načervenalá […]
Malé francouzské větrníky mě natolik nadchly, že se s vámi o ně musím podělit. Základem francouzských větrníků je odpalované těsto, které je obohaceno křupavou vrstvou napovrchu. Výsledný zákusek více křupe a těsto je sladší, a také chutnější. Drobenkové těsto na Craquelinu tvoří zajímavou mozaiku. Když byste chtěli ještě více lákavější zákusek, tak do drobenkového těsta […]
Velmi kořeněné sušenky, které jsou známé především v Nizozemsku a Belgii se staly tradiční záležitostí i v Německu a u nás. Možná vám tyto sušenky budou připomínat naše perníčky, protože je v nich podobné koření. Sušenky, ale oproti perníčkům jsou tenčí, křupavější a nejčastěji se vtláčejí do dřevěným forem se symboly křesťanství. Protože tyto krásné […]