Netradiční zákusky

banner-pytliky-siroky-blog
banner-razitka-siroky-blog
banner-valecky-siroky-blog
previous arrow
next arrow

Dortíky s pečenou rebarborou

,

Už minulý víkend měla rebarbora na naší zahradě krásné velké řapíky. Na její první zpracování se vždy tak těším. Je to naše první zelenina, která nám na zahradě roste a já z ní můžu upéct něco sladkého. Rebarbory největší výhoda je, že když jsou řapíky mladé, tak se nemusí loupat a zůstane zachována její načervenalá […]

Craquelin - francouzské větrníky s lískooříškovým krémem

Malé francouzské větrníky mě natolik nadchly, že se s vámi o ně musím podělit. Základem francouzských větrníků je odpalované těsto, které je obohaceno křupavou vrstvou napovrchu. Výsledný zákusek více křupe a těsto je sladší, a také chutnější. Drobenkové těsto na Craquelinu tvoří zajímavou mozaiku. Když byste chtěli ještě více lákavější zákusek, tak do drobenkového těsta […]

Trubičky s vanilkovou šlehačkou

,

Po pečícím maratonu o Vánocích jsem se pustila do pečení trubiček z křehkého máslového těsta. Cukroví na Silvestra, opravdu už moc nezbylo a trubičky mi přišly jako skvělá volba k pohoštění rodiny. Trubičky koneckonců nejsou tak moc sladké, takže byly ideální zákuskem po všem cukroví. Malé roztomilé trubičky, ale můžete péct po celý rok k […]

Sněhové pusinky s ostružinovým krémem 

Sladké sněhové pusinky bývají oblíbenou pochoutkou dětí, ale i my dospělí jim neodoláme ve spojení s lehkým nadýchaným krémem nebo šlehačkou. Na blogu, už pár bezé zákusků najdete. Jelikož jsem pekla pro nejmladšího syna narozeninový dort s ozdobou pusinek a bezé lízátek napadlo mě, že sněhové pusinky se mohou stát i hlavním zákuskem na dětské […]

Duchové s citronovým krémem 

Na tento týden jsem připravila tématický recept, který se pojí s aktuálním svátkem – památkou zesnulých. Dušičky jsou u nás událostí, kdy rodiny zajdou na hřbitov, zapálí příbuzným svíčku s projevením úcty a zavzpomínají na své zesnulé. Proč si ale tento den neudělat i trochu radostný, podobně jako to mají v anglosaských zemích, když tam […]

Kaštanové tartaletky

,

Jedlé kaštany mají svou specifickou chuť – někdo je miluje a někdo nemusí. Já si jedlé kaštany oblíbila, až v dospělosti. Vždy na vánočních trzích jsme si je s manželem kupovali a po cestě domů se zmrzlýma rukama je loupali. Ale protože jsou kaštany nejchutnější ještě teplé, zahřáli nás i zevnitř. Jedlé kaštany k zimnímu […]

Malé Pavlovy s fíky a karamelem

Tropické ovoce, které se nám teď nabízí v mnoha obchodech jsou právě čerstvé fíky. Málokdo fíky pěstuje na své zahradě, a tak nezbývá než sáhnout po těch dovezených, které jsou na pohled krásné, i když jim chybí ta správná sladkost. V dětství jsem jedla fíky u babičky na zahradě a dodnes si vzpomínám na tu […]

Ostružinové řezy

Ostružiny jsou teď dostupné jako jedny z posledního drobného ovoce. U nás na zahradě jsou ostružiny jen plané, ale dostala jsem velké zahradní ostružiny a musela jsem je nějak použít. Ne, že by se u nás jen tak nesnědly, ale už delší dobu jsem měla spadeno na ostružinové řezy, které se mi v jednom receptu […]

Jahodové linecké košíčky

Jahody nám začínají na zahrádce rychle dozrávat, tak jsem z jejich nasbírané části připravila můj oblíbený jahodový krém. Tento krém nejčastěji připravuji do dětských dortů, protože moje děti jahody milují a krém je svěží. Máslové krémy dělám jen výjimečně, raději dáváme přednost lehčím krémům.  Ale tento jahodový krém, i když je z větší částí máslový […]