O mně

Jmenuji se Žaneta a chci Vám stručně představit sebe, moji rodinu a můj blog.
CN1A5388

Jednoho dne se ke mně dostal přes 100 let starý zápisník s poznámky k receptům na sladké dezerty. Tyto poznámky sloužily mé praprababičce v zámecké kuchyni na zámku v Čechách pod Kosířem, kde vařila pro posledního majitele panství Františka Arnošta. Věděla jsem, že by byla škoda tyto zápisky ztratit. Během příštích několika let je mým cílem tyto recepty oživit, všechny vyzkoušet a přizpůsobit je dnešním reáliím. No a hlavně podělit se o ně s vámi, mými návštěvníky. Cesta to ovšem není snadná, recepty jsou psány spíše formou poznámek, s předpokladem, že čtenář je v cukrařině alespoň trochu zdatný.

CN1A5366

A to já nebyla. Ještě před pár lety, kdy jsem začala žít s manželem ve společné domácnosti, jsem uměla upéct jen bábovku. Z toho samozřejmě plyne, že nejsem vyučená cukrářka, nemám za sebou ani žádný cukrářský kurz. Proto jsem se postupně začala učit základy sama a zámecké dezerty jsem dala stranou. Od základních receptů na bábovky, štrúdly a koláče jsem se postupně posouvala dál.
Celý dosavadní život jsem prožila ve městě, pocházím z Olomouce, část života jsem prožila v Brně. Jsem máma dvou dětí. I díky dětem jsme se s manželem rozhodli, že další část života spojíme se životem na venkově, kam nás to oba dlouho táhlo. A dnes jsem za toto rozhodnutí ráda. Máme velkou zahradu, která nám dává spoustu ovoce, které při pečení využívám. Během léta a podzimu se zaměřuji na sezónní recepty, ke kterým hledám inspiraci kde se dá. Pročítám české i zahraniční blogy, pátrám na sociálních sítích, doma mi začíná narůstat sbírka sladkých kuchařek. Ráda sleduji moderní trendy, ale zároveň se pomalu vracím k zámeckým zápiskům, kterými to vše začalo.

Budu velmi ráda za jakoukoliv zpětnou vazbu, můžete psát komentáře přímo pod články, můžete se se mnou spojit přes facebook, nebo mi můžete napsat e-mail na zaneta@sladkavanilka.cz.

Krásné pečení, Žaneta

7 komentářů


  1. // Odpovědět

    Ahoj Žanet,
    Nevím jestli jsi na mě ještě pamatuje ale chodili jsme spolu na základnu do třídy. Musím říct že ti fandim a recepty jsou super až si vnukla nápad že bych příští rok na své svatbě udělala pár tvých dortu (mrkvovy apod.) Ať to nemáme moc přeslazene… už teď se moc těším na další recepty :-) měj se krásně . Pája Zapletalová


    1. // Odpovědět

      Ahoj Pájo,
      tak to jsem ráda, že se ti recepty líbí a stanou se třeba inspirací pro tvojí svatbu. Tímto ti přeji, aby se povedla podle tvých představ. Určitě sleduj dál blog! Měj se pěkně, Žaneta


  2. // Odpovědět

    Promiň za chyby … to víš autokorekt v mobilu 😀


  3. // Odpovědět

    Krásný příběh a krásné poslání. Držím moc pěsti, ať se ti v blogování moc a moc daří!P


  4. // Odpovědět

    Ahoj Žanetko, jsi úžasně šikovná. Teta Milada


    1. // Odpovědět

      Zdravím, děkuji moooc, Jarek má také velký podíl. Mějte se krásně, Žaneta

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *