S radostí vám oznamuji, že jsme právě otevřeli nový e-shop, který je propojen s mým blogem o pečení. Když jsem blog po pauze znovu spustila, naťukla jsem, že by mohl vzniknout eshop s potřebami pro pečení. S manželem jsem na tom pracovala několik měsíců. Dostali jsme se konečně do finální fáze, ve které jsme mohli […]
Minulý víkend jsme byli na rodinné návštěvě na jižní Moravě a odnesli jsme si krásné velké švestky. Hned jsme s manželem dostali chuť na bramborové knedlíky se švestkami. Takže jasná volba. Na oběd byly bramborové knedlíky plněné švestkami a sypané perníkem. Ze zbývajících švestek jsem upekla bramborovou bublaninu, která mě zaujala v jedné kuchařce. Jak […]
Po delší době jsem zase měla chuť upéct rustikální koláč. Jeden takový koláč s višněmi, už je na blogu. Vzpomněla jsem si jak byl dobrý, a že mi nedělalo problém ho sama sníst. Jablečný koláč s borůvkami teď nebyl vyjímkou a já ho zase s chutí sama snědla. Rustikální koláč je totiž dost lehký, protože […]
Letos se nám na zahradě urodilo hodně angreštů, tak jsem část posbírala na přípravu tohoto koláče. Do koláče můžete použít jak angrešt tak i rybíz. Nakyslé drobné ovoce se skvěle hodí do tohoto koláče. Třené těsto jako základ koláče je jednoduché na přípravu. Na takové těsto stačí, už jen položit očištěný angrešt. Doporučuji použít angrešt […]
Každý rok se snažím dělat vlastní sirupy, abychom si minimálně po celé léto mohli dopřávat domácí limonády. Výhodu domácího sirupu vidím hlavně v tom, že v něm můžu ovlivnit množství cukru a chuť domácích limonád je nezaměnitelná a hlavně bohatá, a to jak v případě použití sirupů ovocných, tak i bylinkových. V neposlední řadě je […]
Jestli máte ještě pár čerstvých třešní, nebo zásobu mražených, tak si zkuste upéct tento třešňový závin. Recept na něj jsem vybrala jako výherní v soutěži Peču podle vás. Závin mě zaujal zajímavou kombinací náplně, která je z třešní, čokolády a tvarohu. Základní recept nabízí i mandle místo čokolády, já jsem však zvolila čokoládu a myslím, […]
Minulý rok jsme měli na zahradě třešní pramálo. Zato tento rok jich dozrálo tolik, že i přesto, že každý den jich hrsti ujídají děti, jsem zvládla udělat kompoty, marmelády a část třešní půjde do sladkých receptů, o které se s vámi podělím v nejbližších dnech. Na třešně jsem se moc těšila, protože hodně třešňových receptů […]
Jahody nám začínají na zahrádce rychle dozrávat, tak jsem z jejich nasbírané části připravila můj oblíbený jahodový krém. Tento krém nejčastěji připravuji do dětských dortů, protože moje děti jahody milují a krém je svěží. Máslové krémy dělám jen výjimečně, raději dáváme přednost lehčím krémům. Ale tento jahodový krém, i když je z větší částí máslový […]
Stejně jako chléb, jsou rohlíky nejběžnější druh pečiva, které je běžně dostupné v obchodech. Jenže, takové ty křupavé rohlíky v supermarketu stěží najdeme a bohužel ani většina pekáren na tom není lépe. Také záleží v kterou denní dobu si rohlík koupíme. U nás v obchodě na vesnici už po 10 hodině rohlík není. Někdy tedy […]
Pokud jste si stihli vyrobit domácí tvaroh, nebo se vám nastřádalo větší množství koupeného tvarohu, doporučuji vyzkoušet tento tvarohovo-smetanový dort. Dort se skládá z piškotového korpusu, který je nadýchaný a chutná jako dětské piškoty. Tvarohovo-smetanový krém skvěle sedne k piškotovému těstu a dort tak tvoří lehký, nadýchaný, sladkokyselý moučník. Tvaroh do dezertů moc často nepřidávám, […]