Už přemýšlíte, jaké vánoční cukroví letos upečete, a o jaké nové druhy se vaše stávající ověřené kousky rozrostou? Perníčky patří mezi klasiku vánočního cukroví, které mezi prvními zmizí ze stolu. Alespoň, u nás to tak je. Perníčky jsem začala péct od narození dcery a za tu dobu, už jsem vyzkoušela pár perníkových receptů. Jeden rodinný […]
Lité jednoduché buchty, jako je například tento perník, mají u nás stálé místo. Buchty na plechu byly mé pekařské začátky. Vždycky nějak vyšly a úspěch byl zaručen. Na blog se snažím dávat složitější recepty, přece nějakou litou buchtu dělá každý doma. Poslední dobou se ráda vracím i k jednoduchým buchtám, protože “děti mají jednoduše chuť”. […]
Domácí jablka od babičky se nám nahromadila ve sklepě a protože některá, nejsou zrovna ideální na zimní skladování, využila jsem je k přípravě jablečného koláče. Báječně se hodí do těchto chladných podzimních dnů. Doporučuji sáhnout spíše po kyselejší odrůdě jablek, protože tak vynikne jablečná chuť s křehkým těstem. Sádlo v těsto je velmi prospěšné, protože […]
Velké koláče, nebo-li frgále si získaly oblibu jak na valašsku, tak i v dalších krajích naší země. Nejčastěji se s nimi setkáte o velikonočních nebo vánočních svátcích a na hodech. Vždycky, když natrefím na frgál s hruškovou náplní, musím ho ochutnat. Za mě nejlepší frgále mají tam, kde je jejich původ – na Valašsku. Protože […]
Vůně skořice, hřebíčku či badyánu neodmyslitelně patří k Vánocům a já si Vánoce bez tohoto koření nedokážu představit. Typické pro tuto kombinaci koření jsou medové perníčky. Dnes jsem ale připravila recept na výborný ořechovo-perníkový chlebíček. Nevýhodou perníkového těsta je, že se po upečení musí nechat odležet. Těsto z kterého je upečený tento chlebíček je v […]
Mezi naše nejoblíbenější vánoční cukroví patří perníčky. Jako každé dítě i já jsem perníčky měla moc ráda, ale u nás v rodině je nikdo nepekl. Naopak v manželově rodině o vánocích nesměly chybět. Jak se nám narodila dcera, dostala jsem za úkol upéct perníčky. Upekla jsem je podle rodinného receptu, které manžel má rád od […]
Na zahradě nám poprvé vyrostly dvě obří dýně. Původně jsme je chtěli nechat na vyřezávání k Halloweenu, ale plány nám překazily tyhle bábovky. Tak jsme tento týden měli dýňové hody. Část dýní jsem uchovala na pozdější časy, aby jsme si mohli pochutnat na dýňových bábovkách i v zimě. Přišla jsem na chuť i dýňové polévce, […]