citron

Citronový koláč s ovocem 

S letním počasím jsme dostali chuť na nějaký osvěžijící dezert. Protože s velkou chutí vzpomínáme na limetkový koláč, rozhodla jsem se, že vyzkouším jeho jinou verzi. Místo sušenek, které padly na limetkový koláč, jsem vytvořila pro citronový koláč těsto od základu. Je to křehké sušenkové těsto, které stejně tak není náročné na přípravu, jen vám […]

Pampeliškový sirup

Pampeliška patří mezi brzké jarní byliny, které svojí hojností jsou často považovány za nežádoucí plevel na zahradách. U nás na zahradě jsou pampelišky vítané, a tak nám zdobí trávník a jsou pochoutkou pro naše kozy a králíčky. Pro pampelišky na sirup jsem se, ale vydala na louku za vesnici. Přece jen jsem chtěla mít jistotu, […]

Sušenky se smetanovým sýrem plněné citronovým krémem 

Lahodné sušenky se smetanovým sýrem jsou křehké a máslové chuti s nasládlým tónem mého oblíbeného sýru Mascarpone. Při výrobě sušenek se vám s těstem bude krásně pracovat, protože je hebké a dobře tvárné. Je tedy ideální k pečení embosovaných sušenek, které ohromí všechny svým vzhledem. Razítko pro vzor sušenek můžete zvolit, podle příležitosti, na kterou […]

Ostružinové koláčky 

S podzimem přišlo ochlazení a nastává doba na dobroty k teplému čaji. Na začátek podzimu jsou ostružinové koláčky přímo ideální. Ostružiny nám na zahradě dozrávají a letos je ve velkém najdeme i v lese.  Uvnitř každého koláčku je pár ostružin, které dodávají těstu svěží chuť i krásnou vůni. Křehké těsto se vám bude rozpadat v […]

Citronová bábovka 

Než se nám objeví první jarní zelenina a ovoce na zahradě, využívám k pečení dostupnější suroviny jako jsou například citrusové plody. Citrony patří mezi skvělé pomocníky v dochucování těsta a přidávají se v podobě šťávy nebo kůry. V této bábovce uplatníte hlavně citronovou šťávu, ale pokud máte bio citrony, tak můžete použít i kůru. Bábovka, […]

Perník s citronovou polevou 

Lité jednoduché buchty, jako je například tento perník, mají u nás stálé místo. Buchty na plechu byly mé pekařské začátky. Vždycky nějak vyšly a úspěch byl zaručen. Na blog se snažím dávat složitější recepty, přece nějakou litou buchtu dělá každý doma. Poslední dobou se ráda vracím i k jednoduchým buchtám, protože “děti mají jednoduše chuť”. […]

Duchové s citronovým krémem 

Na tento týden jsem připravila tématický recept, který se pojí s aktuálním svátkem – památkou zesnulých. Dušičky jsou u nás událostí, kdy rodiny zajdou na hřbitov, zapálí příbuzným svíčku s projevením úcty a zavzpomínají na své zesnulé. Proč si ale tento den neudělat i trochu radostný, podobně jako to mají v anglosaských zemích, když tam […]

Anýzové lístečky s citronovým krémem

,

Druhým vybraným receptem výzvy “peču podle vás” se stalo anýzové cukroví. Je to zároveň poslední vánoční cukroví v tomto roce připravené na blog. Ještě pro nás upeču oblíbené kokosky. Zásobu bílků po tomto cukroví mám slušnou. Nemusíte se teda obávat co s nevyužitými bílky a vyzkoušet můžete ještě jednoduché kokosky z blogu. Anýzové cukroví vám […]

Angreštový koláč se sněhem

Letos se nám na zahradě urodilo hodně angreštů, tak jsem část posbírala na přípravu tohoto koláče. Do koláče můžete použít jak angrešt tak i rybíz. Nakyslé drobné ovoce se skvěle hodí do tohoto koláče. Třené těsto jako základ koláče je jednoduché na přípravu. Na takové těsto stačí, už jen položit očištěný angrešt. Doporučuji použít angrešt […]

Mátovo-meduňkový sirup

Každý rok se snažím dělat vlastní sirupy, abychom si minimálně po celé léto mohli dopřávat domácí limonády. Výhodu domácího sirupu vidím hlavně v tom, že v něm můžu ovlivnit množství cukru a chuť domácích limonád je nezaměnitelná a hlavně bohatá, a to jak v případě použití sirupů ovocných, tak i bylinkových. V neposlední řadě je […]