droždí

Rohlíky

Stejně jako chléb, jsou rohlíky nejběžnější druh pečiva, které je běžně dostupné v obchodech. Jenže, takové ty křupavé rohlíky v supermarketu stěží najdeme a bohužel ani většina pekáren na tom není lépe. Také záleží v kterou denní dobu si rohlík koupíme. U nás v obchodě na vesnici už po 10 hodině rohlík není. Někdy tedy […]

Loupáčky

Jednoho dne přišla Zuzka ze školky a říkala, že na svačinu měli loupák a že ji moc chutnal. Tak jsem si říkala, že ho vlastně poznala poprvé až tam, protože ho po špatných zkušenostech v obchodech už dlouho nekupujeme. Téměř vždy byl suchý a tvrdý. Když jí to ale tak chutná, tak jsem ji slíbila, […]

Domácí croissanty

Croissant je tradiční francouzské pečivo, které se stalo běžnou součástí snídaní především v jihozápadní Evropě. Tam se jí většinou suchý, ve Spojených státech amerických si zvykli croissanty plnit, a to ať už sladkou nebo slanou náplní. Jedinečnost croissantu spočívá v másle, které prokládá v několika vrstvách kynuté těsto, tím vzniká typická vločkovitá a nadýchaná struktura […]

Ořechový zámecký štrúdl

,

Po Vánocích nám zbylo ještě pár ořechů, které jsem chtěla využít na přípravu nějakého dobrého moučníku. V zámeckém zápisníku mě zaujal recept na ořechový štrúdl, který mi nepřišel přípravou tolik složitý.  Díky ořechové nádivce s rozinkami není závin suchý, jako to často bývá třeba u makové náplně. Když jsem závin ochutnala, dýchla na mě vzpomínka […]

Preclíky

Vánoční svátky jsou za námi a mnozí z nás jak se říká ”nemůžou cukroví ani cítit”. Silvestr se blíží, proto jsem připravila recept na slané preclíky, které se skvěle hodí k novoročnímu přípitku. Můžete si upéct plnou mísu těchto preclíků a posypat je dle libosti třeba sýrem nebo kmínem. Já jsem preclíky posypala mořskou solí […]

Skořicový věnec

Adventní čas se chýlí ke konci a mnozí z vás budete zapalovat třetí adventní svíci. Přiznám se, že tato tradice se u nás nedrží, ale další rok si jeden vyrobíme. Dcera, už je dost vnímavá a výrobu adventního věnce měla v popisu úkolů v jednom dětském časopise. Kdo tedy nestihl vyrobit nebo koupit adventní věnec, […]