Vafle jsou u nás hned po palačinkách velmi oblíbené a dopřáváme si je často ke snídani nebo jako rychlou sladkou večeři. První vafle jsem připravila do mojí kuchařky a od té doby jsem věděla, že je musím v jiné podobě připravit i na blog. V kuchařce Sladké sezónní pečení najdete recept na vafle s ořechy, […]
Podzimní jabloně nám letos na zahradě daly několik krásných jablek, a tak jsem se pustila do pečení rychlých muffinů. Podzim jsme přivítali dvanácti muffinami, které zmizely, jen co se dofotily. Jsou trochu zdravější variantou, a tak méně sladké. Vůní skořice a jablek se linula, už při pečení. Na muffinách mám hlavně ráda jejich snadnou přípravu, […]
Málem bych zapomněla na klasiku mezi štrůdly, kterou má snad každý v oblibě. Listové těsto je náročnější na přípravu, a tak mnozí raději sáhnou po hotovém listovém těstě z obchodu a upéct závin je pak nestojí mnoho času. Když pominu čas, o který vás opravdu listové těsto připraví, chuť domácího těsta je někde jinde. V […]
Domácí jablka od babičky se nám nahromadila ve sklepě a protože některá, nejsou zrovna ideální na zimní skladování, využila jsem je k přípravě jablečného koláče. Báječně se hodí do těchto chladných podzimních dnů. Doporučuji sáhnout spíše po kyselejší odrůdě jablek, protože tak vynikne jablečná chuť s křehkým těstem. Sádlo v těsto je velmi prospěšné, protože […]
Na zelený čtvrtek jsem chtěla upéct něco tématického, sladkého a přírodně zbarveného do zelena. K zabarvení se mi na zahradě nabízely mladé kopřivy, které jsou teď ke konci dubna už pěkně narostlé. Mladé jarní kopřivy jsou vhodné pro přípravu různých jídel, protože jsou křehké a plné různých prospěšných látek. Obzvláště teď na Velikonoce jsou mezi […]
Přišel podzim a s ním i recept, který obsahuje podzimní suroviny. Jablka, ořechy, rozinky, zavařeninu a dokonce i víno – to tekuté, které vás zahřeje. Musíte si ho dát ale zvlášť, protože v chuti těsta ho moc nepoznáte. Recept je ze zámeckého zápisníku, takže nastala improvizace a recept se snad blíží, co možná nejvíce zámeckému […]
Po delší době jsem zase měla chuť upéct rustikální koláč. Jeden takový koláč s višněmi, už je na blogu. Vzpomněla jsem si jak byl dobrý, a že mi nedělalo problém ho sama sníst. Jablečný koláč s borůvkami teď nebyl vyjímkou a já ho zase s chutí sama snědla. Rustikální koláč je totiž dost lehký, protože […]
Tartaletky jsou větší košíčky z křehkého těsta, které bývají plněny krémem a zdobeny různým ovocem, nejčastěji bobulovinami, tedy jahodami, borůvkami, malinami, rybízem a dalšími drobnými plody. Variant tohoto oblíbeného zákusku existuje mnoho. Já si zvolila méně tradiční recept na tartaletky s jablečnými růžemi, který je pro zimní období výborný především pro snadnou dostupnost surovin. Působivého […]
Nově přidávané recepty se snažím volit podle ročního období a surovin, které jsou pro takové období typické. Přelom ledna a února takových sezónních surovin moc nenabízí, ale určitě má řada z vás z podzimu uskladněno ještě pár jablek a ořechů. Na řadu dnes proto přichází máslový jablečník. Koláč je z křehkého máslového těsta, krásně voní […]
Sezóna je v plném proudu. Kromě ovoce na zahradě dozrává i spousta zeleniny, mimo jiné i cuketa. Cukety k přípravě jídla sklízíme malé, občas nám ale nějaká takříkajíc přeroste přes hlavu. A právě ty velké cukety se hodí pro přípravu tohoto koláče. Velmi podobný recept už naší rodinou koluje nějakou dobu, pár vylepšení jsem ale […]