jahody

Jahodový dort Pavlova

Dort Pavlova je našim oblíbeným dezertem. Je lehký, osvěžující díky ovoci a ideální pro letní dny, kdy na zahradě dozrává ovoce. Já použila jahody z naší zahrady, ale hodí se prakticky jakkékoliv měkké ovoce. Tento dort vznikl původně s kiwi a připravil ho šéfkuchař na Novém Zélandu na počest ruské baleríny Anny Pavlovové, která v […]

Muffiny jahodovo-mátové

Muffiny jsem začala péct moc ráda. Kombinace různých příchutí se meze nekladou, časově se jedná o velice nenáročný dezert a tak vlastně pokaždé, když se na pečení muffinů vrhnu, vzniknou jiné recepty a jiné příchutě. Na zahradě nám vyrostlo hodně máty a tak jsem přemýšlela jak ji v dezertech zužitkovat. Kombinace jahody a máty je […]

Dort s ganache a drobným sezonním ovocem

Tento dort vznikl tak, že jsem dostala chuť na něco hodně čokoládového, a jelikož jsem již delší dobu chtěla zkusit šlehanou ganache, byla ruka v rukávě. Ganache je krém, nebo poleva, pouze ze dvou ingrediencí. Těmi jsou kvalitní čokoláda a smetana na šlehání. Podle poměru čokolády a smetany vznikne krém, nebo poleva. V tomto receptu […]