ostružiny

Domácí listové těsto

Udělat doma listové těsto není zas tak složité, jak by se mohlo zdát. Příprava listového těsta je jen náročnější na čas, za necelé dvě hodiny máte těsto připraveno na použití. Když jsem chtěla upéct něco z listového těsta raději jsem si koupila chlazené těsto v obchodě, ale u něj je nízká doba spotřeby. V jedné […]

Dort s ganache a drobným sezonním ovocem

Tento dort vznikl tak, že jsem dostala chuť na něco hodně čokoládového, a jelikož jsem již delší dobu chtěla zkusit šlehanou ganache, byla ruka v rukávě. Ganache je krém, nebo poleva, pouze ze dvou ingrediencí. Těmi jsou kvalitní čokoláda a smetana na šlehání. Podle poměru čokolády a smetany vznikne krém, nebo poleva. V tomto receptu […]