skořice

Bábovka Mraveniště

,

Bábovky ráda peču hlavně přes zimu, když máme chuť na sladkou snídani s čajem nebo kakaem. Přišel ideální čas, vyzkoušet bábovku s vaječným likérem. Vaječný likér vám určitě zbyl z Vánoc.  Pokud ne, můžete si jednoduše vaječný likér předem připravit doma. Na konci receptu se dozvíte, jak na ten náš vaječňák. Jako každý rok, jsem […]

Staročeské pracny 

,

Čokoládové cukroví s kořeněnou vůní z formiček, je moje oblíbené. Myslím, že tradičně se pracny pečou v mnoha rodinách a formičky na ně se i dědí. Snad vás nepřekvapí, že tohle cukroví se peklo, už před sto lety. Je s podivem, že v té době používali kvalitní drahé suroviny, žádné náhražky.  Když jsem při listování […]

Domácí svařák

,

Pro mě je svařák, tak jako cukroví, symbolem Vánoc, kdy se provoní kuchyně, cítím z něj vánoční pohodu a klid. Tradičně jsem si vždy dávala svařák na vánočních trzích a k němu jedlé kaštany. Letos to vypadá, že svařák budeme pít jen v pohodlí domova. Na poslední chvíli jsem se tedy rozhodla zařadit mezi naše […]

Sušenky Spekulatius

,

Velmi kořeněné sušenky, které jsou známé především v Nizozemsku a Belgii se staly tradiční záležitostí i v Německu a u nás. Možná vám tyto sušenky budou připomínat naše perníčky, protože je v nich podobné koření. Sušenky, ale oproti perníčkům jsou tenčí, křupavější a nejčastěji se vtláčejí do dřevěným forem se symboly křesťanství. Protože tyto krásné […]

Ořechový dort

,

Po delší době jsem listovala zámeckým zápisníkem a hledala recept vhodný pro velikonoční svátky. Nalistovala jsem jen boží milosti, které jsou tipické pro Velikonoce, ale protože jsem je připravovala přímo na zámek ČPK, hledala jsem dál. Hned mě oslovil ořechový dort. Snad, protože mám ještě v zásobě vlašské ořechy od babičky. Ač se zdá dort […]

Mrkvánky

,

Zrovna u mrkvánků neplatí pořekadlo “ co je zdravé, není dobré “. Mrkvánky naopak navzdory tomu, že neobsahují cukr v těstě jsou i velmi chutné. Mrkvánky jsou ideální na výlety, když dostanete chuť na něco sladkého. Díky mrkvi v těstě jsou mrkvánky krásné žluté barvy. Povidla se také postarají o sladkost, a tak už není […]

Vzorované perníčky plněné povidly

Už přemýšlíte, jaké vánoční cukroví letos upečete, a o jaké nové druhy se vaše stávající ověřené kousky rozrostou?  Perníčky patří mezi klasiku vánočního cukroví, které mezi prvními zmizí ze stolu. Alespoň, u nás to tak je.  Perníčky jsem začala péct od narození dcery a za tu dobu, už jsem vyzkoušela pár perníkových receptů. Jeden rodinný […]

Kváskové vafle s jablky a medem 

Vafle jsou u nás hned po palačinkách velmi oblíbené a dopřáváme si je často ke snídani nebo jako rychlou sladkou večeři. První vafle jsem připravila do mojí kuchařky a od té doby jsem věděla, že je musím v jiné podobě připravit i na blog. V kuchařce Sladké sezónní pečení najdete recept na vafle s ořechy, […]

Jablečné muffiny 

Podzimní jabloně nám letos na zahradě daly několik krásných jablek, a tak jsem se pustila do pečení rychlých muffinů. Podzim jsme přivítali dvanácti muffinami, které zmizely, jen co se dofotily. Jsou trochu zdravější variantou, a tak méně sladké. Vůní skořice a jablek se linula, už při pečení.  Na muffinách mám hlavně ráda jejich snadnou přípravu, […]

Kváskové koblihy s pudingem

, ,

Blíží se Velikonoce, a tak vám jistě přijde vhod i recept na chutné koblížky připravené z kvasu. Možná, tak jako já, nebudete mít droždí po ruce, ale váš kvásek bude připraven. Všechno kváskové pečivo potřebuje delší čas na kynutí, proto si práci rozložte do dvou dnů. Během dne udělejte rozkvas, abyste ho měli večer připravený […]