Dnes vám představím koláč pro milovníky tvarohu – křehké těsto s vrstvou mandarinek schovanou pod vrstvou tvarohové náplně. Mandarinky máme moc rádi a mandarinkový koláč si můžete upéct snadno i v zimním období, kdy je hojně čerstvých mandarinek tak i kompotovaných. Co budu potřebovat Na těsto 200 g hladké mouky 4 lžíce studené vody špetka […]
Na přelomu devatenáctého a dvacátého století se peklo jinak, peklo se v pecích, z kvalitnějších surovin, ale zároveň se více sladilo. Proto je třeba velkou část receptů z této doby upravit. To ale není případ zámeckých koláčů, tento recept vám předkládám přesně tak, jak je napsán v zápiscích babičky mé prababičky. Díky tomu, že jsem […]
Tyto koláčky jsou pro mě vzpomínkou na dětství a hanácký kraj, kde jsem se narodila a velkou část života prožila. Přesně takové koláčky peče má babička na Hané. Uvnitř každého koláčku je tvarohová náplň s rozinkou a celý koláček je posypán drobenkou. Nejčastěji se koláčky pečou při významných událostech a svátcích, typicky na svatbách. Svatební […]