vanilka

Borůvkové koláče

Recept na výborné borůvkové koláče na mě čekal v knihobudce, když jsem listovala starou kuchařkou. Věřím, že koláčky vám zachutnají a recept se tak bude šířit dál. Možná, už jste pekli podle blogu koláče ze zámku, nebo moje rodné hanácké koláčky. Tyto borůvkové jsou zase trochu jiné. Když použijete kvalitní suroviny, tak upečete voňavé máslové […]

Pampeliškový sirup

Pampeliška patří mezi brzké jarní byliny, které svojí hojností jsou často považovány za nežádoucí plevel na zahradách. U nás na zahradě jsou pampelišky vítané, a tak nám zdobí trávník a jsou pochoutkou pro naše kozy a králíčky. Pro pampelišky na sirup jsem se, ale vydala na louku za vesnici. Přece jen jsem chtěla mít jistotu, […]

Dortíky s pečenou rebarborou

,

Už minulý víkend měla rebarbora na naší zahradě krásné velké řapíky. Na její první zpracování se vždy tak těším. Je to naše první zelenina, která nám na zahradě roste a já z ní můžu upéct něco sladkého. Rebarbory největší výhoda je, že když jsou řapíky mladé, tak se nemusí loupat a zůstane zachována její načervenalá […]

Tiramisu dort

,

Už je to snad u mě pravidlem, že začátkem nového roku dostanu chuť na lehké a rychlé dezerty. Snad i vy teď oceníte svěží recept na italský dezert známý jako Tiramisu. Znakem tohoto dezertu je smetanový sýr Mascarpone se žloutky, který se vrství na cukrářské piškoty. Tečkou za přípravou celého Tiramisu je posypání kvalitním kakaem. […]

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky patří mezi nejtradičnější cukroví, které by bylo škoda nemít o Vánocích na štědrovečerním stole. Recept, na vanilkové rohlíčky, mi na blogu začal chybět. Věřím, že i vám, teď recept na rohlíčky přijde vhod. Vycházela jsem podle receptu ze staré prvorepublikové kuchařky, protože takové tradiční cukroví si zaslouží i trochu historie.  Nevím, jak dříve […]

Jahodový vrstvený dort s mandlovou krustou

Sezóna jahod je tu a já se s vámi podělím o jeden recept z mojí kuchařky “Sladké sezónní pečení” , která vyšla na podzim minulého roku. Kdo, už kuchařku máte u sebe, tak jste se možná právě pustili do pečení jahodového vrstveného dortu a tento recept nebude pro vás nový.  Snad mi to odpustíte a […]

Kokosové sušenky na špejli plněné čokoládou 

Dětský den se blížil a já jsem chtěla svým dětem upéct něco netradičního a chutného pro jejich mlsné jazýčky. Sušenky u dětí mají vždy úspěch, a tak jsem sušenky pojala jako lízátka s mléčnou čokoládou uvnitř. Jemné kokosové těsto je ideální  k použití razítka nebo embosovaného válečku. Sušenkám jsem tedy přidala na kráse a orazítkovala […]

Mřížkový koláč s jahodami a rebarborou

,

Červen je měsícem prvních jahod a já tento měsíc mám hlavně spojený s narozením našeho Matěje. To se právě před 5 lety začaly červenat první jahody. Tento rok to ovšem vypadá, že první jahody na zahradě budou se zpožděním. Rebarbora je stále ještě v plné síle a její kombinace s jahodami se skvěle hodí právě […]

Kváskové koblihy s pudingem

, ,

Blíží se Velikonoce, a tak vám jistě přijde vhod i recept na chutné koblížky připravené z kvasu. Možná, tak jako já, nebudete mít droždí po ruce, ale váš kvásek bude připraven. Všechno kváskové pečivo potřebuje delší čas na kynutí, proto si práci rozložte do dvou dnů. Během dne udělejte rozkvas, abyste ho měli večer připravený […]

Žloutkové řezy

Některé zákusky mi vyvolávají vzpomínky na dětská léta a chození do cukráren. Byla to někdy těžká volba, rozhodnutí, ale většinou to vyhrál indiánek nebo větrník. Žloutkovým řezům jsem přišla na chuť, až později. Zjistila jsem, že věkem dávám přednost méně sladkým zákuskům.  Žloutkový řez je lehký, křehký a také méně sladký zákusek. Listové těsto je […]