Kokosové sušenky na špejli plněné čokoládou 

Dětský den se blížil a já jsem chtěla svým dětem upéct něco netradičního a chutného pro jejich mlsné jazýčky. Sušenky u dětí mají vždy úspěch, a tak jsem sušenky pojala jako lízátka s mléčnou čokoládou uvnitř.

Jemné kokosové těsto je ideální  k použití razítka nebo embosovaného válečku. Sušenkám jsem tedy přidala na kráse a orazítkovala je liškami. Děti jí hlavně očima. Uvnitř lízátka čekalo na děti překvapení v podobě mléčné čokoládové náplně. Kokos s čokoládou je známá dobrá kombinace, kterou já i děti máme moc rády.

Připravte dětem zábavu a nechte je razítkovat těsto, které následně společně upečete v lízátkové sušenky. Sušenky na špejli můžete připravit i na dětskou oslavu do sladkého baru. Uvidíte, že se po nich jen zapráší.      

Co budu potřebovat

na těsto:
120 g másla
50 g strouhaného kokosu
100 g moučkového cukru
250 g hladké mouky
1 vejce
špetku soli
lžičku vanilkového extraktu
1/2 lžičky kypřícího prášku

na náplň:
100 g mléčné čokolády

Jak na to

1. Strouhaný kokos rozemelu ( já použila mlýnek na koření) a smíchám ho s moukou, solí a kypřícím práškem.
2. Dále přidám změklé máslo, cukr, extrakt, vejce a na vále zpracuji v hladké nelepivé těsto.
3. Těsto zabalím do potravinové folie a dám do lednice na 30 minut chladit.
4. Čokoládu si nasekám ( nastrouhám) na malé kousky.
5. Odleželé těsto na pomoučeném vále rozválím na 0,5 cm silný plát.
6. Razítkem do těsta obtisknu požadovaný vzor a pomocí kulatého vykrajovátka vykrojím orazítkované těsto. Na spodní část lízátka použiji neorazítkované kolečka těsta.
7. Na vykrojené kolečko dám doprostřed trochu nasekané čokolády, okraje těsta potřu vodou, položím přes okraj špejli a položím druhé orazítkované kolečko těsta. Jemně okraje přitisknu k sobě. 
8. Stejně postupuji, až zpracuji všechno těsto.
9. Sušenky se špejlí opatrně přenesu na plech s pečícím papírem a těsto dám na 10 minut chladit do lednice.
10. Mezitím si předehřeji troubu na 180 °C.
11. Sušenky vložím do rozehřáté trouby a peču cca 10 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou.
12. Upečené sušenky nechám na plechu vychladnout. 
13. Sušenky na špejli ozdobím mašlí a servíruji třeba zapíchnuté v hrníčku.

Z našeho e-shopu:

koreni-na-cajove-susenky

vykrajovatka

koreni

razitka

pytliky

brcka

valecky