Na domácím kváskovém chlebu mě baví, že pokaždé může být trochu jiný. Stačí jiná teplota v kuchyni, o něco aktivnější kvásek nebo trochu jiná mouka a těsto se začne chovat jinak. Právě proto se…

Když se léto pomalu láme do své druhé poloviny, zahrada nám začíná nabízet své další poklady. Pro mě to jsou letos jednoznačně ostružiny a broskve. Tato kombinace kyselého a sladkého mě naprosto nadchla, a…

Receptové kartičky, které vznikly z lásky k domácímu pečení Když jsem před 10 lety založila blog Sladká vanilka, měla jsem jediný cíl – uchovávat recepty, které mají duši. Recepty, které se dědily z generace…

Čas neskutečně letí a najednou máme 11- letého kluka. Když jsme doma řešili, jaký dort by si přál k letošním narozeninám, měl Matěj naprosto jasno –  jahodový. A protože obyčejný piškot s krémem dělám…

Příběh o tom, kde se vzala moje cesta k pečení, proč pro mě staré recepty znamenají víc než jen postup a jak z jednoho rodinného impulzu vznikl prostor pro vlastní tvorbu. Moje cesta k…

Biskupský chlebíček pro mě vždycky znamenal návrat do dětství. Vůně kandovaného ovoce, křupavé mandle a první tenké plátky, které se krájely ještě vlažné. Letos jsem ho ale zkusila trochu jinak – z BIO pohankové…

Letos jsem se rozhodla udělat linecké trochu jinak – tmavé, kakaové, s oříškovou ganache a kyselou brusinkou nahoru. Výsledek je výrazný, ne příliš sladký a tak elegantní, že si ho na vánočním stole všimne…

Tyhle perníčkové koule mají duši starého receptu, ale chuť současnou. Základem je poctivý domácí perník, kde hraje hlavní roli žitná mouka , která dodá těstu strukturu, jemnou kyselkavost a tu typickou „perníkovou“ vůni. Já…

Tyhle vytlačované ořechy jsou pro mě návratem k úplně tradičnímu vánočnímu cukroví. Skořápky z ořechového těsta se dřív připravovaly v každé domácnosti, formičky se dědily z generace na generaci a každý měl svůj vlastní…

Když jsem tyhle vanilkové hůlky dělala poprvé, voněla celá kuchyně po másle a vanilce. Přesně tak si představuju začátek Vánoc. Zkusila jsem je připravit ze špaldové celozrnné bio mouky a výsledek mě překvapil, chuť…