Na domácím kváskovém chlebu mě baví, že pokaždé může být trochu jiný. Stačí jiná teplota v kuchyni, o něco aktivnější kvásek nebo trochu jiná mouka a těsto se začne chovat jinak. Právě proto se…
-
-
Čas od času dostanu chuť na celožitný chléb, který má svoji jedinečnou chuť i vůni. Žitný chléb je tmavší barvy, střídka je vlhčí a díky tomu chléb vydrží déle čerstvý a chutný. U celožitného…
