Blíží se den plný lásky a sladkých chvil, a co by mohlo být lepším projevem lásky než domácí, s láskou připravené, višňovo – čokoládové cupcakes? Tyto čokoládové cupcakes s kefírem a višňovým krémem jsou tou správnou volbou pro ty, kdo chtějí svého milovaného obdarovat něčím nezapomenutelným. Každý kousek těchto šťavnatých cupcakes je plný bohaté čokoládové chuti, která se krásně doplňuje s lehkým a osvěžujícím kefírem. A aby bylo toto sladké dobrodružství ještě zajímavější, zdobíme je jemným višňovým krémem, který dodává každému soustu pikantní nádech. Každý kousíček tohoto lahodného dezertu je jako milostný dopis, který cupcake v sobě ukrývá. Překvapte svou milovanou osobu těmito valentýnskými cupcakes!
S láskou a sladkostí v srdci přeji všem krásný Valentýn.
Co budu potřebovat
na těsto:
140 g kefíru
80 g másla
50 g hořké čokolády min 50 % kakaa
60 g moučkového cukru
170 g polohrubé mouky
1 a půl lžičky jedlé sody
1 vejce
višňovou marmeládu
na krém:
250 ml smetany ke šlehání 30 %
200 g mascarpone
2 lžíce moučkového cukru
višnovou marmeládu
na ozdobení :
čokoládová srdíčka
višně
Jak na to
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Máslo s kousky čokolády dám do rendlíku a zahřívám do úplného rozpuštění a odstavím.
- Do mísy dám mouku smíchanou se sodou. Přileji rozpuštěnou směs, vejce, cukr a zamíchám. Přileji kefír dokud se nevytvoří hladké těsto.
- Muffinovou formu vyložím papírovými košíčky a košíčky naplňím těstem do ¾. Vložím do rozehřáté trouby a peču cca 15min.
- Upečené cupcakes nechám na mřížce vychladnout.
- Čokoládu s kouskem másla rozpustím, dám do cukrářského sáčku s tenkou zdobičkou a na pečíčí papír stříkám srdíčka. Čokoládová srdíčka nechám v lednici zatuhnout. Popráším jedlým prachovým zlatem.
- Pomocí zdobící špičky udělám do každého cupcake důlek, který naplním višňovou marmeládou.
- Smetanu a mascarpone vyšlehám na krém, přidám cukr a višňovou marmeládu. Dle potřeby krém dobarvím potravinářskou červenou barvou. Krém dám do cukrářského sáčku s ozdobnou zdobičkou a každý cupcake ozdobím. Dám vychladit do lednice.
- Cupcakes ozdobím dřevěným zápichem
, višněmi a čokoládovými srdíčky.
Z našeho e-shopu:
Žádné komentáře