Kategorie

Recepty

  • Koláče

    Cuketový koláč

    Sezóna je v plném proudu. Kromě ovoce na zahradě dozrává i spousta zeleniny, mimo jiné i cuketa. Cukety k přípravě jídla sklízíme malé, občas nám ale nějaká takříkajíc přeroste přes hlavu. A právě ty…

    25.7.2016
  • Koláče

    Rustikální višňové koláče

    Po sezóně jahod a třešní nastává období višní. U nás na zahradě je jimi tento rok strom obsypán, takže se můžu vyřádit. Vzpomněla jsem si, že jsem před pár lety dělala hruškový rustikální koláč,…

    22.7.2016
  • Sušenky

    Levandulové sušenky

    Vrcholí čas levandule, kdy u nás na zahradě kvete několik vzrostlých fialových keříků, které zahradu provoní. Právě vůni levandule mám moc ráda a tak jsem přemýšlela jak ji dostat do moučníku, který by vynikl…

    14.7.2016
  • Tradiční zákusky

    Máničky

    Máničky jsou mým nejoblíbenějším zákuskem v cukrárnách. Bohužel v cukrárnách nejsou tak rozšířené jako laskonky, nebo věnečky, navíc v každé z nich se podoba i chuť těchto zákusků mírně liší. A tak mi nezbývalo…

    10.7.2016
  • Muffiny a Cupcakes

    Rebarborové muffiny

    Rebarbora, botanickým názvem Reveň kadeřavá, je zelenina specifická pro svojí kyselejší chuť. To kvůli obsahu kyseliny šťavelové, která se nejvíce nachází v listech rostliny, a proto se konzumují jen řapíky rebarbory. Ty musejí být…

    8.7.2016
  • Dorty

    Jahodový dort Pavlova

    Dort Pavlova je našim oblíbeným dezertem. Je lehký, osvěžující díky ovoci a ideální pro letní dny, kdy na zahradě dozrává ovoce. Já použila jahody z naší zahrady, ale hodí se prakticky jakkékoliv měkké ovoce.…

    22.6.2016
  • Muffiny a Cupcakes

    Muffiny jahodovo-mátové

    Muffiny jsem začala péct moc ráda. Kombinace různých příchutí se meze nekladou, časově se jedná o velice nenáročný dezert a tak vlastně pokaždé, když se na pečení muffinů vrhnu, vzniknou jiné recepty a jiné…

    19.6.2016
  • Sirupy a zmrzliny

    Bezový sirup

    Od té doby co bydlíme na venkově a bezové keře jsou všude na okrajích lesů a luk, pravidelně dělám domácí bezový sirup. Pro sběr květů se musí určit správný čas, u nás to vychází…

    15.6.2016
  • Tradiční zákusky

    Indiánci

    Pravděpodobně nejoblíbenější zákusek dětí. A leckterým z nás to vydrží až do dospělosti. I dnes je to v cukrárnách manželův nejoblíbenější zákusek. Blížila se rodinná oslava narozenin a já jsem chtěla upéct něco neobvyklého,…

    11.6.2016
  • Koláče Zámecké recepty

    Koláče ze zámku

    Na přelomu devatenáctého a dvacátého století se peklo jinak, peklo se v pecích, z kvalitnějších surovin, ale zároveň se více sladilo. Proto je třeba velkou část receptů z této doby upravit. To ale není…

    25.5.2016